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Chef de Cuisine (m/w/d) in der Städteregion Aachen
Referenznummer: acjobs-st-106245

Parkhotel Quellenhof Aachen - Vollzeitbeschäftigung
Start ab sofort - Online seit dem 13.10.2021


Job-Zusammenfassung

Das im Jahr 1916 eröffnete Parkhotel Quellenhof Aachen befindet sich im Herzen der Stadt – direkt am Kurpark. Unser Haus verfügt über 181 Zimmer und Suiten. 13 Veranstaltungsräume mit bis zu 630 m² und drei Fine-Dining-Räume bieten Platz für Veranstaltungen jeglicher Art. Der gastronomische Bereich unseres Hotels umfasst das Restaurant La Brasserie mit angrenzender Terrasse und die Elephant Bar. Der Wellnessbereich im asiatischen Stil lädt mit einer 900 m² großen Sauna- und Poollandschaft zum Entspannen ein.
Anstellungsart: Vollzeit
Koordination der operativen Küchenabläufe und aktive Mitarbeit auf allen Posten (Restaurant)
Passdienst
Verantwortung für die korrekte Durchführung und Planung der Speisenzubereitung
Verantwortung für Qualität- und Hygienestandards in der Küche sowie in Lagerräumen
Sicherstellung von optimalen Wareneinsätzen und Personalkosten
Verantwortung eines reibungslosen operativen Restaurantablaufes
Förderung der Unternehmenskultur anhand der Unternehmenswerte
Einarbeitung und Schulung von Fachkräften, Hilfsköchen sowie Auszubildenden
Kommunikativer Umgang mit unseren Gästen

Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie

Leidenschaft für das à la carte Geschäft

Fundiertes Fachwissen und Motivation im Team zu arbeiten und ein Team zu führen

Empathie und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Belastbarkeit, Motivation, Durchsetzungsvermögen, Spaß an der Sache & Kreativität

Selbstständiges und sauberes Arbeiten

5 Tage Woche
30 Tage Urlaub im Jahr
Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
Zeitgemäßes Gehalt und Respekt von privater Zeit
Position mit Gestaltungspotential und Raum für eigene Ideen
Ein respektvolles, ehrliches Miteinander und eine intensive Zusammenarbeit in einem dynamischen, aufgeschlossenen Team
Regelmäßiger Austausch und gelebte Feedbackkultur
Unterstützung bei der Wohnungssuche

Bitte geben Sie bei Ihrer Bewerbung die Referenznummer acjobs-st-106245an.


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